ms.haerentanimo.net
Resepi baru

Resepi Udang Ceviche

Resepi Udang Ceviche


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Thinkstock / iStockphoto

Musim panas semakin hampir, dan bagi kebanyakan kita ini bermaksud menghabiskan masa percutian kita yang tersimpan dan menuju ke pantai selama seminggu. Makan di pantai mungkin tidak kelihatan ideal, tetapi boleh menjadi tujuan terbaik untuk berkelah, asalkan anda tahu bagaimana melakukannya dengan betul.

Perkara pertama yang perlu diingat adalah melindungi makanan anda dari unsur luar. Anda tidak pernah mahu pasir, angin, atau panas merosakkan piknik anda, jadi pastikan untuk membungkus semua barang anda dalam bungkus plastik atau kerajang. Hidangan cair seperti sup sejuk atau suhu bilik sangat bagus untuk dibawa ke pantai kerana anda boleh menyimpannya dalam termos dan ia akan tahan. Sekiranya anda semakin gemar dan ingin memastikan kemahiran penyampaian anda sentiasa dalam keadaan cek, bungkus sos atau bumbu dalam botol peras mini untuk penyaduran yang mudah dan selamat. Kebab, yang tidak memerlukan pinggan mangkuk perak, adalah hidangan hebat lain yang boleh disajikan di pantai. Tunggu untuk mengumpulkannya sehingga anda sampai di sana, dan pastikan untuk memotong semua barang supaya mudah dipasang semasa berada di pantai. Apabila anda sudah bersedia untuk duduk di pasir dan makan, letakkan tuala segar yang bebas pasir dan letakkan berat di sepanjang sudut untuk memastikannya tetap berat.

Sekiranya anda benar-benar ingin menarik perhatian pesisir pantai anda, saya udang ceviche adalah hidangan cuaca pantai yang sempurna yang akan disimpan dalam penyejuk sejuk.

Bahan-bahan

  • 2-3 Pound udang, dikupas dan dikisar
  • 1 lada poblano, biji, potong dadu
  • 1 serrano lada atau jalapeño, potong dadu
  • 2 timun besar, dikupas dan dipotong dadu
  • 8 limau nipis, diperah
  • 8 biji lemon, diperah
  • 2 alpukat besar, potong dadu
  • 2 biji lobak, kertas dicukur nipis
  • 2 biji oren, diperah (lebih baik jeruk masam)
  • 2 biji tomato besar, potong dadu

Arahan

Dalam mangkuk, masukkan udang dengan 1 sudu minyak. Masukkan jus oren.

Dalam kuali besar, panaskan udang dengan jus dan reneh, tutup, selama 5 minit. Dengan sudu berlubang, pindahkan udang ke mangkuk. Masukkan beberapa ketulan ais ke udang.

Terikan jus dari kuali. Pindahkan ke pemproses makanan.

Tinggalkan 1 sudu besar pasli dan ketumbar untuk hiasan, tambahkan baki ramuan ke dalam pengisar bersama tomato. Bekerja untuk membentuk campuran halus.

Kupas udang, potong separuh, dan kembali ke mangkuk. Masukkan campuran bawang, gula, garam, dan pasli.

Masukkan garpu ke salah satu bahagian kapur. Perah jus di atas udang, putar limau nipis membuang sebarang biji. Teruskan dengan limau yang tinggal.

Masukkan baki 2 sudu minyak dan saus tomat. Tolak dengan baik. Tutup dengan bungkus plastik dan sejukkan selama beberapa jam atau sehingga sejuk.

Sebelum menghidangkan, potong alpukat dan tumiskan ke dalam udang. Pindahkan ke hidangan. Taburkan dengan sos panas dan baki peterseli dan ketumbar, dan perahkan dengan serbuk pisang.


Video Berkaitan

Saya telah membuat resipi ini selama beberapa tahun dan selalu menjadi pilihan. Saya membuatnya seperti tiada perubahan. Hidangkan dalam gelas sampanye rata dan anda mempunyai makanan pembuka yang hebat.

Baiklah Pertama, Ini BUKAN Ceviche dan bukan gaya Mexico & quotShrimp Cocktail & quot. Sekiranya anda mahukan ceviche, jangan memasak udang yang anda mahukan & quot koktel & quot & jangan gunakan saus tomat. Tetapi ia adalah pengganti yang baik untuk kedua-duanya. Saya memberikannya 2 garpu kerana ia memerlukan banyak, tetapi mengambil 2 kerana itu salah label.

Ceviche ini paling sedap setelah anda mencampurkannya. Anda boleh merasai manisnya udang dan sayur. Sekiranya anda menunggu beberapa jam seperti yang saya lakukan, rasa utamanya adalah limau. Saya juga menyangka tekstur udang menderita. Lain kali saya akan campurkan dengan limau nipis .5c sejam sebelum dihidangkan atau mengambil udang dari jus limau nipis sehingga siap dihidangkan dan selesaikan Langkah 2-seterusnya.

Saya mempunyai BBQ Mexico pada hujung minggu lalu. Taco Mahi Mahi panggang, taco Steak, Salsa Nanas, dan lain-lain. Saya memutuskan untuk membuat ceviche (yang pertama saya buat). Ini adalah ceviche TERBAIK. Sejauh ini adalah kejayaan terbesar di BBQ. Saya benci apabila orang menilai resipi dan mengatakan bahawa mereka membuat perubahan, tetapi. Saya tidak membaca arahan dengan teliti sebelum memulakan dan saya memasak udang tanpa cengkerang. Tidak penting walaupun sedikit. Saya akan membuat ini berulang kali. Saya & # 39; pasti tetamu saya pulang untuk mencari resipi epicurious sehingga mereka juga dapat membuatnya! SELEPAS MENYAMPAIKAN!

Cemerlang! Saya menambah sedikit daging kaki kepiting kukus, tetapi mengikutinya dengan teliti. Mungkin resipi terbaik yang saya dapati di sini.

Ini adalah hidangan yang enak, yang saya sajikan untuk disukai. Saya masak udang sebelum memasukkannya ke dalam jus limau purut. Saya mengiris udang memanjang agar lebih mudah dimakan.

Ya, ini adalah pemenang. Sangat mudah untuk disatukan dan biarkan sebentar agar perisa berkembang dan jus limau nipis untuk membuatnya berfungsi. Saya menggunakan kira-kira 2 lbs udang, 2 alpukat, 4 tomato, kira-kira 1/2 biji bawang besar dan sebiji ketumbar bersama jus limau purut. Campurkan saus tomat dengan sos panas dan sos Worstershire, dan tambah sedikit, dan ia benar-benar menghidupkan rasa. Suka sangat.

Buat resepinya, tambah tomato segar yang dipotong dadu dan potong udang menjadi lebih kecil .. Hidangkan dengan sudu tostito sebagai salsa udang

Resipi hebat. Jicama dan Avocado adalah suatu kemestian. Menambah sedikit Siracha kerana saya tidak mempunyai jenama sos panas yang disyorkan dalam resipi. Seorang penjaga. akan mencuba dengan kerang minggu depan.

Ini adalah resipi yang indah, beraroma, dan mudah. Rick adalah lelaki itu. Saya tidak suka menyajikan makanan mentah kepada tetamu jadi ini sempurna. Saya menjumpainya di blog beberapa ketika dahulu dan penulis membuat sedikit perubahan dan menghidangkannya dengan kerepek tortilla. Ia hebat! Saya membuatnya untuk periuk periuk dan saya membawanya ke pesta cinco de mayo pada hari minggu ini. Sentiasa menjadi hit. Saya telah berkongsi resipi di bawah ini sekiranya anda & # x27 ingin mengikuti pautan: http://www.neurotickitchen.com/2012/07/app-fit-for-fireworks-fourth-of-july.html

Resipi asli yang hebat. Ceviche nyata terdapat dalam pelbagai bentuk. Saya percaya yang ini berasal dari kawasan pantai barat Mexico, saus tomat dan semua.

Saya fikir saya akan mencuba ini berdasarkan ulasan, tetapi tidak terkesan dengan udang berenang di saus tomat. Nikmatilah diri anda sendiri, lewatkan saus tomat, dan nikmati ceviche tradisional yang sebenar.

Ini adalah resipi yang hebat. Semua orang suka dan saya telah menyampaikan perkara ini kepada banyak orang. Sangat mudah dan bahkan memasak koktel udang dengan cara ini kerana udang keluar tidak enak dan tidak sukar. Telah membuatnya berkali-kali dan akan membuatnya lebih banyak lagi.

Dihidangkan di pesta cinco de mayo. Adakah pembuka selera yang menang. Dihidangkan dalam mangkuk kecil dengan irisan lemon dan daun ketumbar

Suka! Ini adalah penjaga yang pasti.

Sedap dan senang dibuat - apa yang lebih baik!

Kemas kini dari ulasan terakhir saya - Saya menipu & menggunakan udang kecil, dimasak, dan halus. Saya menggunakan idea orang lain dan membakarnya dengan sedikit masin & Old Bay Seasoning. sangat bagus! Adakah yang lain, timun rumah terpakai (daripada jicama) & menambah beberapa tomato cincang (biji yang dikeluarkan dari kedua-duanya), menambahkan alpukat ke dalam porsi, bukannya mencampurkannya dengan campuran. Menambah titisan tambahan Tapatio pada setiap hidangan. YUM.

resipi hebat! gunakan limau separuh limau nipis, langkau minyak zaitun dan buat saus tomat buatan sendiri! kita tidak mempunyai alpukat masak. diganti dengan kiwi, mangga dan alpukat yang belum masak! sedap.

Saya & # x27 telah membuat ini beberapa kali. tiada perubahan. hebat! Saya selalu memulakan makan malam Krismas saya dengan resipi ini yang disajikan dalam pinggan mangkuk yang tinggi. Sangat cantik dan sedap.

Sangat bagus..Saya juga akan menggunakan sedikit saus tomat dan lebih banyak sos panas.

Satu-satunya sebab saya memberikan empat garpu ini. . . . adalah kerana tidak & # x27s tidak lima. RECIPE INI MEMASUKKAN SEMUA SHRIMP LAIN SEPERTI RECIPIES !! Saya memotong udang sebelum mencampurkan semuanya untuk memakannya pada kerepek tortilla. Saya tidak sabar untuk makan ini sehingga saya tidak membiarkannya mengasinkan selama satu jam. Saya tidak menyesal. . . satu-satunya penyesalan saya ialah saya telah menjalani sepanjang hidup saya tanpa membuat resipi ini. Langkau pasangan wain dan minum bir tomato atau margarita. Terima kasih Rick Bayless. Hidup ini indah!

Saya lupa menyebutkan ketika saya melihat mereka membuat ini di Mexico, asid dalam jus limau purut akan & # x27cook & # x27 udang dan / atau kerang kecil dan bahkan orang Mexico yang saya tahu di Cuernavaca menggunakan sedikit saus tomat dan alpukat mereka begitu kuat cubing berfungsi dengan baik dan alpukat mengekalkan warnanya. Pilihan lain ialah melepaskan saus tomat dan menambahkan mangga dadu.

Suka resepinya - satu-satunya ramuan yang akan saya tambahkan adalah jalapeno cincang segar, biji, cincang

Saya ingin menghidangkan ini dari bufet di pesta santai dan mendapati bahawa memotong udang dan menghidangkannya dengan kerepek adalah yang perlu dilakukan. Gabungan rasa dalam perkadaran yang disarankan sesuai dengan selera saya. Saya tidak akan repot memasak udang seperti yang dijelaskan lagi, walaupun: cuba membersihkan udang kukus dengan mengikis urat membosankan. Lebih mudah mencabutnya sebelum memasak.

Saya & # x27 telah membuat resipi ini beberapa kali dan ia & # 39; s hebat. Ini sangat menggembirakan di majlis makan malam. Saya menghidangkannya dalam mangkuk di sebelah kerepek tortilla jagung biru. Berikut adalah cadangan saya: 1. Tambahkan 1/2 lb kerang teluk, jangan angkat udang. Ini menjadikan hidangan ini sangat enak dan sekarang lebih seperti makanan laut. Sediakan kerang seperti udang tetapi hanya mendidih 30 saat dan kukus selama satu minit. 2. Saya menggunakan 1/2 cendawan dan potong dengan sos cili panggang buatan sendiri. Ini mengurangkan rasa manis dan menambah sedikit kepanasan. 3. Berhati-hati dengan alpukat. Ini menambah kekayaan penting tetapi jika alpukat benar-benar matang dan berkrim, ia digabungkan dengan saus tomat untuk membuat sos coklat yang agak tidak menarik. Untuk mengelakkan ini, pertimbangkan untuk menggunakan alpukat yang tidak terlalu matang dan / atau tambahkan alpukat di hujungnya sebagai hiasan di atas pinggan.


Apa itu Ceviche?

Ceviche, pronouched (se-VEE-chay), adalah hidangan Amerika Latin yang terutama terdiri daripada kerang yang dihiris yang diasinkan dalam jus limau. Keasidan jus limau 'memasak' kerang - proses yang disebut Denaturasi. Denaturasi kelihatan seperti dimasak, tetapi mempunyai tekstur dan rasa yang jauh berbeza daripada sebenarnya dimasak dengan panas.

Di sini anda dapat melihat perbezaan antara udang yang direbus dengan cepat (di sebelah kiri) dan udang yang dimasak dengan limau (di sebelah kanan)


Udang Gaya Mexico Ceviche

Ceviche, juga dieja cebiche atau seviche, adalah hidangan makanan laut Amerika Selatan yang mungkin berasal dari Peru tetapi kini popular di seluruh pantai Amerika Latin, termasuk Mexico. Ini adalah campuran rasa segar dan segar dari makanan laut mentah cincang yang diasinkan dalam jus sitrus dan dilumurkan dengan sayur-sayuran dan perasa seperti bawang dan lada cabai.

Ceviche udang yang diilhamkan oleh Mexico ini berdasarkan resipi oleh chef Amerika terkenal Rick Bayless. Ini bukan ceviche dalam arti sebenarnya dari kata itu kerana ia tidak menggunakan ikan mentah - sebaliknya, udang itu sedikit rebus dalam air yang disiram kapur dan diperap dalam jus ketika mereka sejuk. Ini menjadikannya pilihan yang baik jika anda gugup makan udang mentah, hamil, atau tidak mempunyai akses ke makanan laut yang sangat segar.

Penambahan Clamato dan saus tomat menjadikan ceviche ini serupa dalam beberapa cara untuk memanggang koktel, dan alpukat berkrim dan timun renyah menambah warna dan kontras tekstur. Hidangkan sebagai pembuka selera yang mengagumkan atau sebagai hidangan utama atau sampingan semasa makan tengah hari dengan kerepek tortilla rangup untuk mencelupkan.


Udang "Ceviche"

20 minit persediaan 8 hidangan 9 bahan

Ceviche tradisional hanya menggunakan asam dari sitrus untuk "memasak" makanan laut yang terlibat. Udang ceviche kami adalah pilihan yang tepat jika anda lebih suka memasak makanan laut terlebih dahulu. Dengan memasak udang untuk. cepat tiga minit dan kemudian mengejutkannya dengan air ais sejuk, anda masih akan mendapat konsistensi udang dan rasa cerah yang sempurna tetapi tanpa perlu risau jika makanan laut selamat dimakan. Dengan bawang merah, lada merah, nanas, dan dihiasi ketumbar segar hari. Hidangkan ceviche di atas sekeping selada romaine untuk hidangan yang sihat dan cantik.


  • Udang 1 paun
  • 1/2 cawan jus limau segar
  • 5 biji tomato roma
  • 1/2 cawan bawang merah dadu
  • 1 lada jalapeno, biji dan cincang
  • 2 buah alpukat (firma), potong dadu
  • 1 saderi tulang rusuk, potong dadu
  • Ketumbar segar yang telah dicincang
  • Garam dan lada Kosher secukup rasa
  • 1 sudu minyak zaitun

Hidangan 4
Masa persediaan 20 minit
Masa memasak 20 minit


ARAHAN

Saya suka hidangan ini dan terdapat banyak jalan pintas untuk menjadikannya lebih mudah.

Pastikan udang dikupas dan dibersihkan. Kemudian potong menjadi potongan yang lebih kecil. Anda boleh menggunakan udang segar atau beku. Sekiranya anda menggunakan beku, pastikan ia telah dicairkan sepenuhnya sebelum menambahkannya. (Anda boleh melakukannya dengan cepat dengan merendamnya dalam air sejuk)

Jus lemon dan limau dan masukkan jus ke dalam mangkuk besar. (Anda tidak perlu menggunakan lemon segar dan limau jika tidak dapat menemukannya. Anda boleh menggunakan bekas jus yang terdapat di bahagian hasil dari kedai runcit tempatan anda.) Tambahkan jus oren pahit juga ke dalam mangkuk. Sekiranya anda tidak dapat menjumpai jeruk pahit, Goya membuat sebotol Jus Jeruk Pahit yang akan berfungsi juga. Sekiranya anda menggunakan jus botol gunakan hanya 3 cap penuh.

Ambil setengah dari Bawang Merah besar dan potong sehingga kepingan tidak lebih dari satu inci dan setipis yang anda dapat.

Masukkan Garam Kosher, Lada, Paprika atau Lada Cayenne jika anda suka pedas, Ketumbar, gula, dan EVOO.

(Sekiranya anda tidak dapat mencari Cilantro segar, ada pasta ketumbar yang boleh digunakan juga.)

Satukan semua bahan dan pastikan udang benar-benar tenggelam dalam jusnya. Biarkan ini di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 3-4 jam. Periksa selepas itu untuk memastikan udang berubah menjadi warna karang yang indah. Sekiranya beberapa keping masih mentah biarkan ia duduk lebih lama. Saya secara peribadi suka membiarkannya semalaman sehingga semua jus dimasukkan dan rasanya telah meresap sepenuhnya.

Hidangkan dengan serpihan Plantain atau bersendirian di Martini Glass untuk hiasan.

Anda juga boleh menambah tomato ke dalam mangkuk.

Saya suka menghias dengan beberapa potongan kecil Avocado dan Cilantro segar (A Lime atau Lemon Wheel akan berfungsi juga.)


Tonton videonya: Sambal Tumis Udang PETAI Mudah Tapi Mantap


Komen:

  1. Julio

    Pada pendapat saya, anda tersilap.



Tulis mesej